12 Trik Di Dapur Agar Anda Jago Masak

terutamasehat.blogspot.com - Siapa yang tak suka masak? bahkan bagi pria yang punya waktu luang, memasak bisa jadi keasyikan tersendiri. Apalagi kini berbagai ragam resep masakan dan tutorialnya semakin gampang diakses.

Tapi bagi mereka yang belum terbiasa di dapur, memasak bisa menjadi sebuah pengalaman buruk. Minyak muncrat kemana-mana, gorengan gosong atau telur yang dimasak bahkan menjadi terlalu keras untuk dimakan. Alih-alih menyenangkan, semua itu malah bisa membuat kita stres dan malas melanjutkan masakan kita.

Tantangan tersebut akan kita atasi dengan berbagai trik memasak berikut. Dengan trik ini, Anda akan menghemat waktu, mengendurkan urat syaraf dan tentunya akan membuat Anda jadi jagoan di dapur.

1. Untuk mencegah pisau slip saat memotong, tambahkan beberapa gulungan karet gelang ke gagang pisau.

2. Untuk mendapatkan potongan kue yang mulus sempurna, terlebih dahulu basahi pisau dengan air panas. Ini akan mencegah kue lengket ke pisau.

3. Anda bisa mengira-ngira jumlah berat bahan dengan menggunakan tangan.

4. Jika Anda sedang memanggang daging burger yang tebal, buat sedikit lubang dibagian tengah daging. Ini akan mengurangi waktu menggoreng.

5. Semakin tipis kulit lemon, maka akan semakin banyak mengandung air lemon.

Dikirim oleh Tipsiana Ina pada 27 September 2017

6. Agar sosis tergoreng sempurna bagian luar dan dalam, buat irisan kecil dipanjang sosis.

7. Untuk mengecek kesegaran sebuah telur, perhatikan ring disekeliling kuning telur.

8. Untuk mencegah bagian potongan kue tart agar tidak basi, tempelkan potongan roti tawar di bagian pinggir kue menggunakan tusuk gigi.

9. Sangat baik sebelum menyimpan sayuran ke dalam kulkas, terlebih dahulu bungkus dengan aluminium foil agar segar lebih lama. Trik lainnya bisa dibungkus dengan plastik kresek atau koran lembab.

10. Untuk memanaskan kembali pizza, semprot dengan air sebelum di oven.

11. Potong daging steak mengikuti alur uratnya. Ini akan membuat daging tidak pecah dan Anda akan mendapatkan potongan sempurna.

12. Gambar dibawah ini memperlihatkan tingkat kematangan rebusan telur yang dimasak dalam beberapa variasi waktu. Anda tinggal memilih ingin yang mana, tinggal rebus sesuai waktu yang tertera.

Sumber dan Foto : Brightside

Read More

Kue Krim Mentega dengan Hiasan Paling Indah

terutamasehat.blogspot.com - Buttercream atau biasa disebut krim mentega adalah campuran mentega dengan gula halus dan telur yang digunakan sebagai pelapis dan penghias kue bolu. Bahan yang diaduk hingga mengembang dan lembut ini bagi para pembuat kue adalah cikal bakal sebuah karya seni yang indah. Dengan bakat dan jiwa seni yang tinggi, kue dihias menjadi sangat indah dan berkelas.

Begitu banyak cara kreatif untuk menghias kue. Sebagai contoh, beberapa orang berbakat menutupi seluruh bagian kue dengan berbagai bunga cantik. Ivenoven, seorang seniman kue asal Jakarta membuat kue-kue berhiaskan bunga mekar disetiap inci kuenya. Yang lain menaburkan hiasan bunga sederhana namun tetap mempesona.

A post shared by ivenoven (@ivenoven) on Mar 29, 2017 at 6:09am PDT

A post shared by ivenoven (@ivenoven) on Mar 27, 2017 at 4:56am PDT

Kue karya ivenoven yang fotonya diunggah ke laman Instagram mendapat banyak perhatian. Bored Panda, My Modern Met dan beberapa situs terkenal dunia lainnya menulis artikel tentang keindahan hiasan kue-kuenya.

Thank you for trusting me and give me the freedom to decor the cake. And for order - enjoy - repeat ????

A post shared by ivenoven (@ivenoven) on Mar 27, 2017 at 3:53am PDT

A post shared by ivenoven (@ivenoven) on Mar 22, 2017 at 12:45am PDT

A post shared by ivenoven (@ivenoven) on Mar 23, 2017 at 12:47am PDT

A post shared by ivenoven (@ivenoven) on Mar 20, 2017 at 12:47am PDT

Semua karya indah ini dibuat dengan mentega, gula bubuk dan pewarna makanan, kadangkala ditambah perasa. Dengan bahan yang begitu sederhana, kue-kue ini berubah menjadi makanan indah yang mengagumkan.

A post shared by ivenoven (@ivenoven) on Mar 17, 2017 at 7:38pm PDT

A post shared by ivenoven (@ivenoven) on Mar 19, 2017 at 4:31am PDT

If you are not willing to learn, no one can help you. If you are determined to learn, no one can stop you. ?? ZZ

A post shared by ivenoven (@ivenoven) on Mar 28, 2017 at 7:50am PDT

Bila Anda ingin belajar menghias kue bolu, berikut resep membuat buttercream dikutip dari laman resepbuntik.com :

Bahan-bahan :

250 gr mentega putih
30 ml air garam
100 gr gula pasir
125 ml susu kental manis
1 sdm pasta vanili

Cara membuat buttercream lembut :

Masak air garam dengan gula pasir dengan api sedang, aduk-aduk hingga gula tercampur rata.
Tambahkan susu, aduk-aduk kembali. Matikan api, biarkan campuran sampai dingin.
Mix mentega putih sampai mengembang. Kemudian masukkan bahan campuran tadi dengan mentega. Mix kembali hingga tercampur rata.

Sedikit tips membuat buttercream :

Saat pengocokkan mentega harus sampai berwarna putih dan mengembang serta ringan, agar saat di makan butter tidak ngendal/cedal. Apabila hasil ini tidak tercapai maka bisa dipastikan buttercream hasilnya akan tidak bagus.
Hendaknya mentega putih di mix terlebih dahulu, jangan di campur dengan bahan lainnya hingga mentega putih lembut. Agar hasilnya baik.
Untuk menarik konsumen gunakan warna yang alami dan cerah. Sesuaikan dengan selera anda atau konsumen anda.

Sumber :
https://www.instagram.com/ivenoven/
http://www.resepbuntik.com/2014/09/resep-cara-membuat-buttercream-lembut.html
http://mymodernmet.com/spring-buttercream-flower-cakes/

Read More

Sajikan Makanan Favorit dengan Delapan Cara Unik

terutamasehat.blogspot.com - Memasak telah berkembang menjadi lebih dari sekedar menyiapkan makanan untuk disantap, ia adalah sebuah karya seni. Dari hanya beberapa bahan dasar yang ada, telah tercipta ribuan resep masakan yang terus memanjakan para penikmatnya.

Tak hanya saat memasak, cara menghidangkan makanan agar menggugah selera juga tanpa batas. Berbagai ide menarik mulai dari menghias makanan, memotong dengan cara berbeda sampai memodifikasi bentuk asli ke bentuk unik adalah sebuah kesenangan tersendiri yang patut dicoba.

Berikut adalah beberapa contoh kecil cara penyajian makanan yang unik yang akan menjadi sebuah kesenangan tersendiri bila Anda membuatnya di rumah.

1. Anda pasti tau piscok alias pisang coklat. Nah, pisang coklat yang satu ini bukan digoreng, tapi dibekukan. Caranya sangat mudah; celupkan pisang matang ke dalam coklat panas lalu taburi dengan topping favorit. Bekukan dalam kulkas selama sejam, kemudian nikmati bersama anak. Rasanya sangat enak dan mirip makan es krim.

2. Gunakan sedotan untuk membuang daun strowberi.

3. Potong semangka menjadi 2 bagian, letakkan separuh buah dalam nampan dalam posisi terbalik lalu potong kembali jadi bentuk dadu. Semangka akan mudah dimakan dengan cara penyajian seperti ini.

4. Potong apel jadi dua bagian, buang isi tengahnya, lalu tuangkan karamel. Dinginkan dalam lemari es dan Anda sekeluarga akan punya menu favorit baru.

5. Agar tampilan telur mata sapi lebih menarik dan atraktif, goreng telur dalam irisan paprika.

6. Trik membuat daging burger dengan telur ditengah.

7. Cara menyajikan es krim terlezat yang pernah Anda makan. Tambahkan kedalam cangkir cetakan kacang, coklat dan karamel.

8. Anda bisa membuat tamu dan keluarga Anda terkagum-kagum dengan telur rebus ekstra panjang ini. Cara membuatnya silahkan simak video dibawah.

Read More

Tiga dari Sembilan Makanan Termahal di Dunia Ternyata Berasal dari Indonesia

terutamasehat.blogspot.com - Kita mengartikan sebuah makanan mahal dalam bentuk beragam. Ada yang menyebut ikan salmon merah adalah makanan termahal, ada juga yang menyebut jamur truffle hitam dari Perancis yang paling mahal. Sebenarnya, di dunia ada begitu banyak produk makanan yang harganya mungkin tak pernah terbayangkan.

Kelezatan dan kelangkaan makanan tersebut menjadi salah satu faktor tingginya harga yang dibanderol. Tapi demi sebuah citarasa, banyak orang rela memburu sepiring makanan lezat ke seantero penjuru dunia dan mengeluarkan uang yang tidak sedikit.

Hebatnya, tiga dari sembilan makanan yang disebut paling mahal di dunia ternyata berasal dari Indonesia. Penasaran? mari kita simak ulasannya.

1. Jamur Matsutake

Jamur ini tergolong sangat langka dan harganya kini mencapai sekitar 8 juta rupiah sekilo. Jamur Matsutake adalah tumbuhan asli Jepang, namun ia juga tumbuh dibeberapa negara di Asia. Namun, jumlah tanaman ini jauh berkurang karena efek serangan serangga dan pertumbuhan pohon yang mendesak hingga daerah teduh dimana jamur ini tumbuh. Karena belum ada yang berhasil mengembangbiakkan jamur Matsutake, dikuatirkan jamur ini akan punah di masa depan.

2. Kopi Luwak

Kopi ini adalah produk asli dari Indonesia, dan mulai juga diproduksi di Filipina dan sebelah selatan India. Kopi Luwak adalah kopi paling mahal di dunia. Harganya beragam antara 3,3 juta hingga 16 juta rupiah per kilogram. Kopi ini terkenal karena citarasa yang tak ada duanya. Anda tahu, kopi ini sebenarnya berasal dari biji kopi yang dikeluarkan bersama kotoran musang liar.

3. White Pearl Albino Caviar

Satu kilo telur ikan ini berharga sekitar 121 juta rupiah! Sturgeon albino adalah jenis ikan besar yang hidup di Laut Kaspia. Harga kaviar yang begitu tinggi dikarenakan fakta bahwa telur sturgeon albino sangat-sangat langka, mereka hanya bertelur ketika usianya mencapai 100 tahun.

4. Jamur Truffle putih

Mahalnya harga jamur ini dikarenakan dibutuhkan kondisi tumbuh yang spesifik. Belum lagi jamur ini harus dipanen dan dimasak dengan metode khusus untuk menjaga aroma dan rasanya. 28 juta rupiah harus dibayar untuk sekilo jamur ini.

5. Saffron

Harga bumbu ini berkisar antara 5,3 juta hingga 13,3 juta per kilogram. Kenapa begitu mahal? Saffron ternyata hanya panen selama 7 hari setahun disaat musim gugur. Ia dipanen dan di proses secara manual. Parahnya lagi, untuk menghasilkan 1 kg saffron dibutuhkan hingga 300.000 bunga.

6. Sup Sarang Walet

Hampir seluruh sarang burung ini berbahan air liur walet, tanpa ada tambahan bahan lain. Konsekuensinya, sarang mereka jadi hidangan lezat dalam masakan Cina. Di luar negeri, biaya yang harus dikeluarkan untuk kelezatan ini sekitar 40 juta rupiah per kilogram.

Ini alasan mahalnya harga sepiring sup sarang burut walet: Mengambil sarang burung walet sering harus mempertaruhkan nyawa. Burung ini membuat sarangnya diatas tebing terjal, dimana resiko terjatuh sangat tinggi. Salah satu pemasok utama sarang burung walet di dunia adalah dari Indonesia.

7. Steak Wagyu Jepang

Steak Wagyu, yang terbuat dari daging sapi Jepang, adalah salah satu makan terlezat dan termahal di dunia. Dagingnya memiliki aroma yang menakjubkan, dengan tekstrur selembut mentega. Di Jepang, daging ini berasal dari anak sapi ras Wagyu yang diberi minum bir, dipijat dan diperdengarkan musik klasik. Harga 1 kg daging Wagyu sekitar 6 juta rupiah.

8. Keju Moose

Keju Moose adalah keju termahal di dunia dan hanya diproduksi di satu tempat: di peternakan Moose di Swedia. Susu rusa besar Moose menjadi bahan dasar keju ini. Keju Moose berwarna putih, dengan tampilan mirip keju feta. Harganya sekitar 14,3 juta per kilogram dan hanya tersedia dalam jumlah sangat terbatas.

9. Ayam Cemani

Ayam Cemani adalah jenis ayam asli Indonesia. Ayam cemani mulai diternakkan, namun karena isu flu burung, ekpor ayam ini masih belum bisa dilakukan. Jenis ayam ini sangat langka dan berharga selangit. Satu ekor ayam hitam legam ini dihargai sekitar 2,5 juta rupiah. Di luar negeri harganya bisa melambung hingga puluhan juta rupiah. Konon, seluruh badan ayam ini berwarna hitam, termasuk bulu, paruh, kulit, daging dan tulangnya.

Sumber: brightside.me

Read More

Sepuluh Trik Cerdas Memasak Di Dapur

terutamasehat.blogspot.com - Hanya koki tingkat mahir yang bisa memotong apel tanpa pisau, mengupas kulit telur dalam sekali gerakan, dan mampu memotong bawang tanpa menangis. Mereka sudah tahu semua trik memasak dan karenanya, mereka menikmati setiap proses memasak dengan nyaman.

Meski bukan juru masak profesional, itu bukan berarti kita tak bisa menguasai keahlian mereka. Sepuluh trik memasak berikut ini akan membuka rahasia keahlian mereka dan kita dengan mudah bisa menguasainya.

Cara mengupas kulit telur dengan mudah

Rebusan telur akan lebih mudah dikuliti juga Anda memasukkan sepotong lemon kedalam panci saat merebus. Cara lain adalah dengan memasukkan  1/2 sendok teh baking soda, efek yang dihasilkan akan sama.

Memotong bawang tanpa menangis

Jangan biarkan air matamu menetas kembali, cukup tempatkan bawang kedalam freezer kulkas selama 15 menit sebelum Anda mulai memasak. Bawang yang dingin akan mengurangi reaksi pencampuran senyawa sulfur dengan asam amino sulfoxides yang menghasilkan gas 'air mata'.

Membuat kue tanpa telur

Jika Anda ingin membuat bolu atau kue kering tapi Anda tiba-tiba baru sadar kalau kehabisan telur, Anda bisa menggunakan pisang sebagai bahan pengganti. Gunakan rasio 1 telur = 1/2 pisang. Kue akan tetap lembut dan enak.

Membuat rasa secangkir kopi menjadi sempurna

Trik ini akan sangat disukai oleh para pecinta kopi dan siapapun yang tak ingin bangun pagi tanpa secangkir kopi panas. Tambahkan sedikit garam dan kayu manis pada bubuk kopi sebelum diseduh. Garam membantu menyingkirkan rasa pahit dan kayu manis akan menambah cita rasa kopi Anda.

Cara membelah dua apel tanpa pisau

Jika Anda hanya punya satu apel untuk berdua, berikut cara mudah membagi buah apel menjadi dua tanpa pisau:

• Putar tangkai apel hingga putus
• Letakkan apel dalam genggaman sambil diputar-putar hingga mendapatkan posisi jari yang nyaman
• Tekan kuat dan dorong kearah samping, apel akan terbelah dua dengan mudah.

Cara cepat mengupas kulit bawang putih

Untuk menghemat waktu saat mengupas kulit bawang putih, tempatkan kedalam microwave selama 15 detik, ini akan membuat kulit bawang mudah dikupas.

Memilih paprika paling enak

Ketika membeli paprika, lihatlah bagian bawahnya. Jika paprika memiliki 3 benjolan, itu berari paprika jenis 'jantan', sementara 4 benjolan adalah paprika 'betina'. Paprika 'betina' rasanya lebih manis, dan baik digunakan saat masih segar. Paprika 'jantan' lebih padat, dan aromanya lebih kuat, jadi ia sangat baik untuk bahan berbagai masakan.

Memotong bolu dengan benang

Anda bisa memotong bolu dengan benang jahit atau benang gigi untuk mendapatkan potongan sempurna

Kentang goreng tanpa digoreng

Jika Anda mengira tak ada lagi yang lebih enak dari kentang goreng, cobalah memasak kentang dengan cara ini: potong-potong kentang seperti gambar diatas, percikkan minyak zaitun atau minyak makan, sisipkan potongan keju ditiap irisan, serta tambahkan garam dan lada untuk penambah cita rasa. Masukkan kedalam oven dengan suhu 220 derajat Celcius selama 40 menit. Rasakan kenikmatan rasanya.

Mengupas kulit kentang dengan cepat

Jika Anda tak sabar mengupas kulit kentang, cobalah trik ini :

• Buatlah irisan tipis melingkar ditengah badan kentang
• Tuang air panas kedalam panci berisi kentang, letakkan diatas kompor dan tunggu hingga mendidih
• Buang air panas dan ganti dengan air dingin
• Ambil kentang yang telah dingin dan cobalah kupas kulitnya, dalam satu gerakan kulit kentang akan mengelupas.

Read More

Delapan Mitos Tentang Minuman Yang Keliru

terutamasehat.blogspot.com - Informasi yang kita terima tentang makanan dan minuman terkadang saling bertolak belakang. Orang bisa berdebat tentang manfaat secangkir teh, apakah ia benar-benar menyehatkan atau malah pada titik tertentu bisa merugikan kesehatan.

Pengetahuan umum kita yang berkaitan tentang minuman ternyata tidak selamanya benar. Malah beberapa informasi yang telah lama kita yakini kebenarannya selama ini, sebenarnya hanyalah mitos tak berdasar. Kali ini kita akan mengungkap kebenaran dari mitos tentang minuman yang  kita ketahui selama ini.

Mitos : Untuk membuat teh, Anda harus menyeduhnya dengan air mendidih
Kenyatan : Teh hitam paling baik diseduh dengan air bersuhu 900 Celsius, sementara teh hijau cukup diseduh dengan suhu air 700 Celsius. Air seduhan yang terlalu panas malah akan mengubah cita rasa teh dan membuatnya menjadi terlalu kelat.

Mitos : Teh yang diseduh dalam teko bisa tahan 24 jam
Kenyataan : Teh yang telah diseduh harus segera diminum, membiarkannya terlalu lama di udara terbuka akan menumbuhkan bakteri.

Mitos : Kopi mengandung lebih banyak kafein dibanding teh
Kenyataan : Secangkir teh yang diseduh cukup lama bisa mengandung kafein lebih banyak dibanding kopi.

Mitos : Susu cuma untuk anak-anak
Kenyataan : Semua orang bisa minum susu kecuali mereka yang punya riwayat alergi lakstosa.

Mitos : Anda harus banyak minum susu saat sakit
Kenyataan : Susu bisa membuat dahak mengental dan jadi sulit dikeluarkan.

Mitos : Kita wajib minum 8 gelas air putih sehari
Kenyataan : Tidak ada penjelasan sains yang mendasarinya. Yang benar, tubuh butuh air setara delapan gelas sehari. Dan air tidak hanya datang dari minum, sebagian berasal dari makanan. Untuk lebih jelasnya, Anda bisa baca artikel Minum Air Putih Delapan Gelas Sehari Ternyata Hanya Mitos.

Mitos : Minum jus bisa menghilangkan dahaga
Kenyataan : Cuma air putih yang benar-benar bisa menghilangkan haus. Jus buah dianggap sebagai makanan.

Mitos : Agar sehat, Anda harus minum segelas jus buah setiap pagi
Kenyataan: Tidak sepenuhnya salah, tapi Anda tak boleh meminumnya ketika lambung kosong. Tanpa makan makanan lain terlebih dahulu, asam jus buah bisa merusak lambung.

Sumber data dan ilustrasi : brightside.me

Read More

Resep Ayam Goreng Super Renyah

terutamasehat.blogspot.com - Siapa yang tak suka ayam goreng? dengan kerenyahan dan rasanya yang menggugah selera, kita takkan pernah bosan untuk menyantapnya. Di bulan puasa ini, menu ayam goreng pasti wajib ada di daftar menu berbuka di rumah.

Para ibu tentunya sangat ingin bisa menyajikan ayam goreng yang renyah dan empuk, tapi seringkali ayam goreng yang dibuat sendiri hasilnya kalah jauh dibanding ayam goreng yang dibeli di gerai penjualan fried chicken di dekat rumah. Seringkali ayam menjadi terlalu keras dan tidak crunchy.

Tips membuat ayam goreng super renyah ini bisa dicoba di rumah. Siapa tahu bila berhasil membuatnya, ibu tak cuma bisa menyajikan untuk keluarga, tapi juga bisa jadi ladang bisnis yang menguntungkan.

Bahan-bahan:

• 1 kg daging ayam, potong jadi 8 bagian
• 1 cangkir (128 g) tepung terigu
• � cangkir (64 g) tepung kentang
• 1 sendok teh bubuk lada hitam
• � sendok teh bubuk cabe
• � sendok makan bubuk bawang putih
• 1 sendok makan bubuk bawang merah
• 2 butir telur
• � cangkir air
• Garam secukupnya
• Minyak goreng

Cara membuat:

1. Masukkan tepung terigu kedalam mangkuk kecil. Campur dengan garam, bubuk lada hitam, bubuk cabe, bubuk bawang merah, bubuk bawang putih hingga tercampur rata.
2. Ini rahasia pertamanya: Tambahkan tepung kentang dan aduk semuanya hingga rata.
3. Di mangkuk terpisah, tuangkan dua buah telur dan kocok dengan menambahkan air.
4. Celupkan tiap potongan daging ayam ke kocokan telur, lalu balur dengan campuran tepung hingga semua permukaan ayam tertutupi. Dan ini rahasia kedua : Tempatkan semuanya di sebuah nampan lebar dan diamkan selama 20 menit.
5. Lalu, ulangi proses no.4 untuk kedua kalinya ke setiap potongan ayam. Diamkan kembali selama 20 menit.
6. Panaskan minyak hingga suhu 180�C. Lalu goreng ayam.
7. Balik gorengan setiap 3-4 menit, goreng selama 15 menit. Angkat dan tiriskan minyak.
8. Dinginkan selama sekitar 10 menit.
9. Selamat menikmati!

Untuk lebih jelasnya, simak video tutorial berikut:

Read More

Resep Rahasia Membuat Kue Cermin Yang Indah

terutamasehat.blogspot.com -  Baru-baru ini para pembuat kue dibuat penasaran oleh munculnya kue indah kreasi wanita asal Rusia, Olga Noskova. Sampai-sampai selebriti dunia juga ikut-ikutan mencari tahu bagaimana cara membuat kue mengkilap ibarat cermin tersebut.

Sebenarnya kue cermin adalah kue tart biasanya seperti yang sering dibuat pecinta kue. Yang membedakannya adalah tampilan luar (icing) kue yang benar-benar mengkilap ibarat kaca atau cermin, hingga kita bisa melihat bayangan diri sendiri bila menatap kue dari dekat.

Sempat enggan membeberkan rahasia cara pembuatannya, Olga akhirnya memberikan resep yang dinanti-nati dunia kuliner. Dan ternyata rahasia dari mengkilapnya permukaan kue tersebut adalah gelatin.

Berikut resep rahasia pembuatan mirror cake a.k.a kue kaca alias kue cermin.

Bahan-bahan untuk membuat icing mirror cake:

• 4 lembar (10 g) gelatin, gunakan gelatin yang halal dari sapi, ikan atau ayam.
• 1 mangkuk air dingin
• 125 ml air
• 225 g gula pasir
• 30 g coklat bubuk yang telah diayak
• 150 g  coklat batangan
• 65 ml krim kental

Cara membuat :

1. Rendam gelatin dalam semangkuk air dingin, biarkan beberapa lama.
2. Selagi merendam, tuang 125 ml air kedalam panci dan masak hingga mendidih. Lalu tambahkan gula pasir dan panaskan hingga suhu 104 �C. Begitu suhu tercapai (Anda harus menggunakan termometer untuk mengetahuinya), padamkan api.
3. Tambahkan batangan coklat dan aduk hingga cair dan tercampur rata, lalu tambahkan bubuk coklat sambil terus diaduk. Teruskan mengaduk sampai semua bahan tercampur sempurna.
4. Selanjutnya, tambahkan krim kental kedalam adonan dan aduk.
5. Biarkan adonan hingga suhu turun ke 60�C, lalu masukkan lembaran gelatin kedalamnya. Pastikan untuk memeras air dari gelatin sebelum dicampur.
6. Tuangkan campuran sambil disaring ke dalam wadah.
7. Gunakan blender tangan untuk mengaduk adonan sehingga campuran gelatin menjadi selembut mungkin.
8. Saring kembali campuran tersebut.
9. Dinginkan hingga suhu 29�C.
10. Begitu campuran mendingin, letakkan kue yang telah didinginkan dalam lemari es ke rak yang dibawahnya diberi nampan. Idealnya, rak kue ukurannya harus lebih kecil dari kuenya.
11. Tuangkan campuran icing berkilau tadi ke tengah kue. Biarkan cairannya meleleh hingga menutup seluruh bagian kue.
12. Diamkan selama beberapa jam hingga kue cermin mengeras dan mengkilap.
13. Rias sesuai keinginan.

Agar lebih jelas, Anda bisa menyimak video instruksi dibawah ini :

Read More